Agenda
Wine2Move
Wine2Move is een vernieuwende wijnopleiding (jaartraject), waarin wijn anders benaderd wordt en hiermee afwijkt van de traditionele wijnopleidingen in Nederland.
Workshop Wijn-Kaas, 23 september 2020
Onder het genot van een apéritiefwijn zal er eerst een algemene uitleg volgen over wijn-kaascombinaties. Daarna gaan we in de praktijk aan de slag met een diversiteit aan kazen en wijnen. U kunt dan zelf ontdekken hoe verrassend óf hoe fout bepaalde combinaties zijn. Een erg leerzame en leuke avond!!!
Cursus Wijnpassie, start 28 sept 2020
De wijncursus bestaat uit 5 avonden en is bedoeld voor diegenen die meer willen gaan genieten van wijn en zich zekerder willen voelen bij de aankoop van wijn. Tijdens de cursus zal men ontdekken dat wijn meer is dan alleen lekker of niet-lekker.
Cursus Wijnbrevet-SDEN3, najaar 2020
Het studieprogramma van de cursus Wijnbrevet is verdeeld over 10 lesavonden van 3 uur en omvat onder meer de achtergrond van wijn (factoren die van invloed zijn op de kwaliteit, de smaak en de prijs van de wijn), vinificatieprocessen, de belangrijkste druivenrassen, wijngebieden en wijnlanden, wijnbehandeling en wijn-spijs. Per wijnland wordt besproken: de geografische ligging, klimatologische omstandigheden, bodemgesteldheid, structuur van de wijnbouw, gebruikte druivenrassen, wijnwetten, belangrijkste producenten en opvallende trends.
Tweeluik Topwijnland Spanje najaar 2020
Spanje is minimaal net zo divers en interessant als Italië. Met name de nieuwe generatie wijnmakers werkt en denkt anders dan voorheen en maakt wijnen die zich absoluut met de internationale top kunnen meten.
MC 'Duurzaamheid' door Job de Swart MW
Vanwege de sterk toegenomen interesse in duurzame en biologisch(-dynamische) wijnen geeft Nederlands derde Master of Wine Job de Swart een presentatie over ‘Duurzaamheid in wijn’.
Drieluik Italië, van noord naar zuid
Italië kent als wijnland twintig regio's die zich enorm van elkaar onderscheiden. In 3 avonden reizen we van noord naar zuid door de regio's en al proevend leert u veel achtergrond over dit bijzondere wijnland, de verrassende wijnen, de gebruikte druivenrassen, de tradities, de trends en natuurlijk meer over de gepassioneerde en eigenzinnige wijnboeren. Om de wijnen nog meer te kunnen 'beleven' worden er enkele typisch Italiaanse antipasti geserveerd.
Workshop PROEF!
PROEF! is de dubbelzinnige naam van een wijnkennismakingsavond. Proeven van wijn en een voorproefje van een wijncursus. Kan ik verschillen in wijn proeven? Hoe kan ik de wijnwereld verder ontdekken? Hoe kies ik uit het overweldigende aanbod van wijnen? Hoe leer ik mijn eigen smaak kennen en beschrijven? Wat is een goede wijn en wat een slechte?
Cursus Wijnpassie, start 9 november 2020
De wijncursus bestaat uit 5 avonden en is bedoeld voor diegenen die meer willen gaan genieten van wijn en zich zekerder willen voelen bij de aankoop van wijn. Tijdens de cursus zal men ontdekken dat wijn meer is dan alleen lekker of niet-lekker.
Drieluik Italië, van noord naar zuid (2)
Italië kent als wijnland twintig regio's die zich enorm van elkaar onderscheiden. In 3 avonden reizen we van noord naar zuid door de regio's en al proevend leert u veel achtergrond over dit bijzondere wijnland, de verrassende wijnen, de gebruikte druivenrassen, de tradities, de trends en natuurlijk meer over de gepassioneerde en eigenzinnige wijnboeren. Om de wijnen nog meer te
Masterclass Duitsland Lars Daniels MV
Lars Daniels, Magister Vini (MV), Riesling Fellow en Senior Editor voor Perswijn praat ons bij over de ontwikkelingen in Duitsland anno 2020
Workshop Wijn-kaas, 26 november 2020
Onder het genot van een apéritiefwijn zal er eerst een algemene uitleg volgen over wijn-kaascombinaties. Daarna gaan we in de praktijk aan de slag met een diversiteit aan kazen en wijnen. U kunt dan zelf ontdekken hoe verrassend óf hoe fout bepaalde combinaties zijn. Een erg leerzame en leuke avond!!!
Workshop Port en versterkte wijnen
We starten met een gepast Port-apéritief, waarna er eerst een uitleg en presentatie over Port en overige beroemde versterkte wijnen volgt en we vervolgens een mooie proeverij houden van de verschillende Portsoorten en bijzondere andere versterkte wijnen. De proeverij wordt begeleid door een diversiteit aan kazen.
Masterclass Toppers uit de Champagne
Het is al bijna een traditie geworden om het cursusjaar af te sluiten met een Masterclass Champagne. Op deze avond gaan we de ontwikkelingen in het gebied, maar ook de problemen rondom de verkoop ivm de Coronacrisis bespreken. Op de proeftafel worden met name de kleinere tophuizen met bijzonder Cuvées gepresenteerd. Champagnes die hun prijs meer dan waar maken en die het verdienen om hun eigenaren in deze tijd te steunen!